unsere Produkte
Neben der konstanten Produktpalette möchten wir unseren Kunden zwischendurch auch etwas Neues präsentieren und so entstehen immer wieder unterschiedliche, natürlich auch saisonale Produkte, wie Bärlauchkäse oder Schnittkäse im Smoker geräuchert, etc.
Qualität ist uns wichtig! Deshalb wird nicht nur der Rohstoff ständigen Milchkontrollen unterzogen, sondern wir nehmen auch regelmäßig an Käseprämierungen teil. Inzwischen sind viele unserer Produkte mehrfach mit Gold, Silber oder Bronze ausgezeichnet. Für unseren Weichkäse haben wir sogar die Salzburger Genusskrone erhalten.
Schafkäse in Öl
- feine Weichkäsewürferl mit Knoblauch und Kräutern in Sonnenblumenöl
- gibt es auch mit Chili
- erhielt die Goldmedaille bei der Milchproduktprämierung
Kräuterkugerl in Öl
- cremige Topfenkugerl umhüllt mit gschmackigen Kräutern in Sonnenblumenöl
- Silbermedaille bei der Milchproduktprämierung
Frischkäsevariation
- cremige Topfenkugerl umhüllt mit feinsten Kräutern und Gewürzen
- im kompostierbaren Becher erhältlich
- Goldmedaille bei der Milchproduktprämierung
Weichkäse
- natur (auch liebevoll Blumenkas genannt, weil er immer mit Blumen dekoriert ist)
- erhielt die Salzburger Genusskrone
- gibt es auch in den Sorten Chili oder Kräuter
Frühreifes Määhdchen
- sehr milder, kurzgereifter Schnittkäse
- Silbermedaille bei der Milchproduktprämierung
Topfen- und Topfenaufstriche
- feinster Topfen oder als Aufstrich verfeinert
- je nach Jahreszeit in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Kren, Bärlauch, BasilikumTomate, Kräuter oder LiptauerArt
- unser „Liptauer“ erhielt bereits die Goldmedaille
Schnittkäse
unseren Ausserfeldner Schafkäse (Ausserfelden hieß unser Ortsteil Mitterberghütten früher) gibt es in folgenden Sorten:
- natur
- Bockshornklee (2.Platz beim Kasermandl)
- Chili
- Bärlauch
- Pfeffer
- Kräuter
Rachloda
- unser Rachloda ist ein Schnittkäse der nach der Reifung im Smoker noch geräuchert wird, dabei erhält er den typisch genialen Rauchgeschmack
- erhielt die Silbermedaille
Schafbert
- der Schafbert ist ein cremiger Weichkäse mit Weißschimmel gereift, Art Camembert
- erhielt die Silbermedaille bei der Produktprämierung
unsere Joghurts
- Wir lieben es einfach!
- unser Joghurt ist durch den milden Geschmack und die cremige Konsistenz allseits beliebt
- in verschiedenen Sorten erhältlich, von Natur bis Erdbeere, Vanille, Marille,…
- erhielten bereits mehrere Gold- und Silbermedaillen
Wir schauen auf unsere Umwelt.
All unsere Produkte sind enkerltauglich, also nachhaltig verpackt. Bei den Joghurts oder den in Öl eingelegten Produkten setzen wir auf ein gut funktionierendes Pfandglassystem. Unsere Aufstriche verpacken wir in kompostierbare plastikfreie Behälter und unseren Käse in Papier. Gerne kann man auch sein eigenes Geschirr beim Einkauf mitbringen.
Wir freuen uns sehr, dass unsere Produkte bei unseren Kunden grossen Anklang finden – da macht die Arbeit natürlich noch mehr Spass. Aber wir bitten Euch auch zu verstehen, dass nicht immer alle Produkte das ganze Jahr verfügbar sind. Aufgrund von Witterung, Fütterung, Brunst, … schwankt die Milchmenge und somit kann nicht jede Sorte produziert werden.
